Muy interesante!Relacionado al tema que estamos viendo

Científicos revelan el secreto de un buen asado: la cocción lenta y pareja - Perfil.com

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En el libro El parrillero científico físicos, químicos y veterinarios analizan la comida típica de los argentinos y dan las claves para encender el fuego, servir la carne y tomar el vino.